近日，魔笛官方账号发布了"日咖夜酒，魔笛在手”海报，正式宣布新增精品咖啡和精酿啤酒两个品类。在海报中，魔笛并未对咖啡和精酿啤酒过多介绍。

但从海报最后的内容可知，打造集电子烟、咖啡、精酿啤酒为一体的联合店，才是魔笛开创新品类的最终目的。

而电子烟品牌推出自有的咖啡品牌，魔笛并非首例。此前曾有知情人士向格物透露，柚子正通过招聘网站招聘具有一定研发能力的咖啡师，且门店开设在北京。另据相关人员表示，悦刻日前在深圳举办的悦刻店主共创会，咖啡和口腔护理也是主推品类。

为弥补电子烟利润空间可能缩小所带来的坪效问题，扩充产品线，引入新品类，几乎是所有主流品牌的共性选择。而茶饮、咖啡、酒类因为和电子烟一样同样存在成瘾性，所以很适合与电子烟配套，打造瘾品店。但这种转型逻辑便于品牌，可是否利于店主呢？

为了得到终端真实且具备参考价值的反馈，格物与众多既有电子烟从业经历，又曾深入咖啡、低度酒、茶饮等瘾品赛道的经销商进行了交流。

最终发现这样一个现象：很多经销商并不看好电子烟品牌的转型前景，主因是对咖啡和酒类赛道的消极态度。

某从事新消费品牌营销的经销商：一群人看到的机会不是机会

魔笛们的咖啡和精酿酒能不能做成，现在不好说，未知全貌不予置评。但品牌愿意多条腿走路，态度总是好的。

不过根据我的观察和了解，无论是精酿酒还是咖啡，这两年已经不算新鲜了。因为玩家太多，整体上也过了上升期。一个人看到的机会是机会，一群人看到的机会是红海。大家都想玩这个，最后就都没得玩了。

精酿啤酒我研究过，这两年发展势头尚可，包括把店开到全国的蜜雪冰城也在做，但问题是，就目前而言，无论是新玩家还是巨头，连锁化程度都远远不够。前期花了大力气去铺渠道，结果直到现在，都很少有人能说出一个精酿连锁品牌，能多开几家分店，已经算做得好了。

咖啡这个东西很奇怪，每年都有人拿渗透率说事，认为它像电子烟一样发展潜力巨大。但一来，我们这里其实没有形成咖啡文化。二来，无论是做线上品牌还是线下实体，竞争压力都不小。在线上，三顿半、隅田川基本已经进化为国民品牌。在线下，便利店都在做自己的闪冲。

最关键的是，瘾品想要有复购率，口感和营销是关键，电子烟品牌做酒，口味恐怕很难后来居上，至于营销，既要狂撒币，又要撒得到位，也不容易。

做过精酿酒馆的经销商：悦刻以外的品牌可能面临流量不足的情况

电子烟品牌介入精酿啤酒赛道，本意还是希望能对原有的经销商和客户资源进行复用，这个逻辑我个人觉得很合理。

精酿酒馆，说直白点就像路边的酒吧，主要吸引的是日常休闲聚会的小年轻。这种酒馆，比拼的是氛围感，而一旦酒馆引入其他品类，很容易导致氛围割裂，就像你在喝酒吹牛，边上有人一边打字一边喝咖啡，怎么看都别扭。

品牌们想打造电子烟+咖啡+精酿啤酒的联合模式，让我想起了四川宽窄巷子的品鉴馆，品吸＋饮品＋购物，听起来好像又是新一轮的捆绑。这种模式，对客流的要求非常高，毕竟提高坪效的前提，就是足够的入店率。

在这方面，我其实不是很看好悦刻以外的其他品牌，原因很简单，当前在行业里，只有悦刻一个真正出圈的品牌，说得再夸张点，在很多人的认知里，电子烟就等于悦刻。在这种情况下，其他品牌想要依靠品牌绑定，去推广新品类，很可能无功而返，因为大多数人连它的主业都不知道。

自创过低度酒品牌的经销商：精酿酒吧需要有下游资源

在当前这个特殊时段，线下的咖啡和精酿酒，我个人觉得都不能做了。不说别的，光是我所在的城市，本月都封禁了3次，现在还有个别区没有解封。

一般情况下，一旦有疫情的苗头，酒馆咖啡这类门店是会优先关闭的，而解封又往往最晚。

我之前做过低度酒品牌，对精酿酒吧的情况比较了解，我个人觉得它最大的问题是没什么门槛，太好复制。想要做好，既要选好点位，又要做好装修，成本投入太高。对于电子烟品牌来说，做咖啡和酒有利于快速转型，但无论是咖啡还是精酿酒吧，都不是好的项目。

道理很简单，内卷得太厉害。原来一条街可能有两家精酿酒吧，大家都能赚钱，现在一条街数不清有多少类似的门店。我观察了一下，在我们市，精酿酒吧闭店率非常高，其他还在经营的门店，也是打不完的价格战，天天优惠促销。

另外，做精酿酒需要有下游资源，至少要能撑起门店客流。比如我朋友开了一个 ，他是美团的区域负责人，下面有几百个骑手。他们每天下班都到他酒吧喝点酒， 能够保证门店客流不断。但有这种客户资源的显然不多。

精酿啤酒还有一个季节属性的问题，夏天卖得好，冬天没人喝。

加盟过精酿的经销商：精酿的利润低到上不了外卖平台

我感觉咖啡的机会更大，做酒水很难，酒水算传统行业，肯定会被传统品牌围剿，电子烟品牌总不能让加盟者去一家家便利店铺货。

咖啡和精酿酒，都需要一定的场所，比如精酿，卖得好的都是有小酒馆的。我们之前做过优布劳精酿酒，利润非常低，甚至无法负担外卖平台的抽佣费。美团抽20个点左右，利润就可以忽略了。

精酿品牌，优布劳和斑马我都做过 。做精酿想要利润高，要囤几十万的货，搞个市代身份。但这个东西不好卖，几十万库存，可能需要消化一年。

相比之下，咖啡用户定位更精准，和电子烟一样有成瘾性，且毛利更高 。目前很多咖啡品牌集中在上海，而且各个价格段都有代表性品牌，比如星巴克（30-40），manner（20-30），瑞幸（15-20），幸运咖10元以下，我看好10-15这个价格区间会出来一个大的品牌。

但想要做咖啡，需要把格局打开，不要执着于美式那种纯咖啡，它们的口感接受度很低。瑞幸的拿铁系列才是应该参照的对象。随着现在舆论导向的转变，奶茶含糖量高逐渐成为共识，很多客户会因此转化成拿铁咖啡的用户，又有口感，含糖量又不高，大有可为。

悦刻、柚子、魔笛们的咖啡如果能满足上述条件，还是有机会的，当然，想打造出一个品牌，难度也不低。

加盟咖啡品牌失败的经销商：加盟新锐咖啡品牌不明智

魔笛、柚子、悦刻好像都准备做咖啡，这个逻辑我能理解，瘾品店嘛，像个大杂烩概念，想把能让人成瘾的东西都装进去。更关键的是，转做咖啡算是轻资产转型，根据我的了解，想做成一个咖啡品牌需要巨额投入，但光是做，其实成本还是可控的。

咖啡品牌能不能做成，已经超出我的认知，但加盟一个新的咖啡品牌，绝对不是一个明智的选择。第一，除了白领聚集的一二线城市，其实咖啡并不算流行饮品，走在低线城市，你会发现很多学校门口都有奶茶店，但咖啡店很少，因为很难卖掉。

第二，现有的咖啡品牌其实已经占领了用户心智。有人喜欢星巴克，有人喜欢瑞幸，有人喜欢幸运咖，各个价格线基本都有主流品牌，线上速溶品牌，三顿半们砸了多少营销费才起来，想复制他们的成功，新品牌很难拼得起消耗。

最关键的是，目前很多新咖啡品牌，其实赚得就是加盟商的钱，消费者能不能买单也许不是他们考虑的，反正成本会由加盟商承担。当然，有些品牌的本意不是这样，但店主在付完加盟费、活动费、房租、人工成本、水电这些成本之后，盈利可能确实不高。

所以我个人觉得，电子烟品牌转做咖啡品牌很明智，经销商加盟他们做的咖啡品牌不明智。

当然，在与格物对话过程中，也存在看好品牌转型前景，且有志加盟的经销商。而他们乐观的依据大抵相似：转向多品类集合属于大势所趋；在过去与品牌合作的过程中积累了信任度；电子烟合规后更高的渗透率能够起到很好的引流效果。

一位接近一号机的知情人士曾在和格物交流时表示，一号机的品质青年项目，最大的问题是单品利润率偏低，而目前多个品牌都有品质青年化的趋势。品牌们的转型乃势所必然，但经销商的加盟选择，却必须足够谨慎。

本文转载自公众号：格物消费